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油炸花生米生產線告訴你杏仁和巴旦木的區別

發布時間:2021-01-23    來源:煙臺育才食品機械制造有限公司


   油炸花生米生產線

 杏仁和巴旦木是我們熟悉的兩種堅果,但是很多人常常會將巴旦木和杏仁人為是一種東西。它們二者之間有很多的區別,無論是外形、產地以及功效,下面一起來看看杏仁和巴旦木之間的區別吧。
    1、種類區別
    巴旦木又名扁桃仁,是桃屬中扁桃亞屬的植物,就是扁桃的哪內核,主要產自美國地區,在亞洲地區也有分布,但是種植面積不多,它的營養極為豐富。而杏仁我們都不陌生,屬于薔薇科植物,是杏的種子,二者有天壤之別。
    2、外形區別
    巴旦木果實是灰綠色的,它會隨著果實的生長成熟而變硬,待7-8月時,會將果實撐裂,露出殼體,果殼較薄,呈土黃色,它的形狀是扁長形,像一個橢圓形狀。而杏仁是扁平卵形的,一端較圓,一端較尖,而且果殼較硬,表面有一層褐色的薄皮,比較好辨認,將二者放置在一起,捏一些它們果殼就能極易分辨出。
    3、口感區別
    在吃時也能很快的區分它們,巴旦木有一股特殊的甜香味,吃起來脆甜,讓人忍不住想吃下一顆。而杏仁氣味雖然芳香,但是有一股苦味,如果不經過處理味道是苦味的,所以很多時候會經過處理,表面會有一層鹽分,有咸味。
    4、功效不同
    巴旦木營養豐富,在同質量的情況下,它的營養價值比牛肉高5-6倍,有安神、潤腸、健身、健胃的功效,在晚上睡覺前,吃個十幾粒,通常會睡熟無夢,還能增加身體抵抗力。它還能適宜孕婦食用,對胎兒的發育既有好處,還能美容養顏、促進泌乳。而杏仁可分為甜杏仁及苦杏仁,營養價值也極高,甜杏仁能直接食用,而苦杏仁多入藥,有抗氧化、防早衰的功效,但是不宜多食,以免中毒,而且不適宜孕婦食用,以免滑胎--油炸花生米生產線

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